日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案している「カフェコムサ」が、日本全国から厳選したいちごを堪能できるフェア｢日本の苺｣を2/6（木）～3/18（水）の期間限定で開催する。
奈良県平群町産｢古都華（ことか）｣のケーキ
展開期間：2/6（木）～2/29（土）
プライス：1,300円（銀座店 1,400円）/1ピース
奈良県の中でも豊かな土壌の平群町で栽培された｢古都華｣は、流通量が少なく希少性が高いいちごで、濃厚な甘みと芳醇な香りが特徴です。フロマージュブランのベースに、1粒丸々飾りつけ、古都華そのものの美味しさを楽しめます。
パティシエおすすめいちごとラズベリークラムのショートケーキ
展開期間：2/6（木）～3/18（水）
プライス：1,000円/1ピース（銀座店は別品種で展開。）
パティシエがその日にお薦めするいちごをふんだんに使用し、アクセントのラズベリークラムをあしらったショートケーキです。その日その日に味わえる、様々な品種を楽しめます。
その他、いちごグランプリで3年連続受賞している茨城県深作農園のいちごや、徳島県フルーツガーデン山形農園の｢うずしおベリー｣、｢ゆめのか｣や｢とちおとめ｣を使用したケーキも登場。
埼玉県ただかね農園産｢あまりん｣のケーキ
プライス：1,700円/1ピース 17,000円/1ホール
市場流通がなく、埼玉県でしか食べることができない｢あまりん｣。際立つ濃厚な甘みを活かし、甘酸っぱいラズベリームースと共に飾りました。
埼玉県ただかね農園産｢かおりん｣のケーキ
プライス：1,700円/1ピース 17,000円/1ホール
｢あまりん｣と姉妹でデビューした、同じく希少性の高い｢かおりん｣。甘みと酸味のバランスが良い｢かおりん｣を、優しい甘さの練乳いちごムースと共に飾りました。
福岡県あつひろ農園産｢みつのか｣のケーキ
プライス：1,900円/1ピース 19,000円/1ホール
栽培の難しさから、今ではあつひろ農園しか作っていない幻のいちご｢みつのか｣。大粒で桃のようになめらかな食感と、優しい香りの｢みつのか｣を、フワフワのスポンジに飾り付けたショートケーキです。
カフェコムサについて
日本全国の産地や農園の厳選した旬のフルーツを、ふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。その日お店でカットしたみずみずしく新鮮なフルーツを使用し、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つように、クリームは砂糖の量を抑えています。フルーツの旬と共に、ケーキを通じて日本の四季や行事を感じることができるアート感覚溢れるケーキをつくっている。
この情報は掲載時点のものとなります。情報が変更となっている場合がございますので、必ず公式サイトや店舗にてご確認ください。
