東京の原宿にイタリアンレストランのデザートのような本格的なティラミスをワンハンドで楽しめるティラミス専門店「TIRAMISU LABO（ティラミスラボ）」が3月19日(金)にオープンいたします。
ティラミスは日本で1990年代に流行したスイーツですが、昨今、韓国でフルーツなどをトッピングしたカップティラミスがフォトジェニックなスイーツとして人気を集めています。この度オープンする『ティラミスラボ』は、日本では珍しい韓国スタイルのカップティラミス専門店です。ティラミスがイタリア語で「私を元気付けて」を意味するように、当店も「笑顔になる」「元気にする」「心あたたまる」ティラミスがコンセプトとなっています。
ティラミスは、定番のオリジナルティラミスをはじめ、いちご、抹茶、オレオなど全6種類をラインナップ。イタリア産マスカルポーネチーズや北海道産生クリームといった素材にこだわり、イタリアンレストランで長年経験を積んだシェフが開発した、 “飲めるティラミス”のような滑らかな食感が特長です。クラフトカップで提供するので、気軽にテイクアウトして食べ歩きを楽しめます。ドリンクは、SNSで話題の韓国発祥のドリンク「ダルゴナミルク」や自家製レモネードをご用意しています。
店内は白を基調とし、韓国をイメージしたネオン管でつくられたパステルカラーのロゴを店舗中心にレイアウト。フォトスポットとしてカップティラミスやドリンクと一緒に写真撮影をお楽しみいただけます。開放的なテラス席は屋根付きなので雨の日も安心して利用できます。
「ティラミスラボ」では、ティラミスをより身近なスイーツにするため日々研究し、美味しさと笑顔を提供していくそうです。
商品ラインナップ
韓国スタイルのカップティラミスは６種類。イタリアンレストランで長年経験を積んだスタッフにより、クリーミーでコクが強いイタリア産マスカルポーネチーズと北海道産生クリームを厳選し、卵の黄身だけを使用した濃厚さと滑らかな食感を実現しました。お酒を使用していないのでお子様でも安心して召し上がって頂けます。ふわふわとろとろの生ティラミスを味わっていただくために、その日に販売する分だけを調理しています。
オリジナルティラミス 500円
まずはこれを食べてもらいたい、クセになる“飲めるティラミス”です。
いちごティラミス 680円
フレッシュないちごをそのままトッピングした見た目もかわいらしいティラミス。
オレオティラミス 600円
オレオのサクサク食感と心地よい苦味がティラミスと絶妙にマッチ。
ブルーベリーティラミス 680円
フレッシュブルーベリーの甘さと酸味がマスカルポーネと相性抜群です。
ショコラティラミス 650円
チーズクリームと濃厚チョコレートクリームを重ねた甘いもの好きにはたまらないティラミス。
抹茶ティラミス 580円
抹茶のほろ苦さとティラミスの甘味が引き立て合う美味しさです。
ダルゴナミルク 500円
牛乳にキャラメル風味でサクっとした食感のダルゴナをトッピング。
自家製ラボレモネード 400円
ティラミスラボ特製レモネード。ソーダ割りと水割りから選べます。
店舗情報
店 名 ：ティラミスラボ
住 所 ：東京都渋谷区神宮前1-15-4 Barbizon76
電 話 ：03-6721-1129
営業時間 ：10時〜20時
定 休 日 ：なし
開 店 日 ：2021年3月19日(金)
Instagram ：https://www.instagram.com/tiramisulabo/?hl=ja
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