ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）では、桜をモチーフにした2色の『紅白マカロン』を、2019年3月1日（金）～4月20日（土）の期間限定で、「パティスリーSATSUKI」にて販売する。
和風にアレンジされたマカロン
ティラミス、タピオカ、生チョコなど、様々なスイーツが登場した平成30年間の中でも、色鮮やかで可愛らしい見た目と、個性豊かなフレーバーで絶大な人気を誇るマカロン。
ホテルニューオータニは、自身初のペストリーブティックを開店し、”パティシエ界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏も自らの”原点”と表現するなど、多様性に溢れた繊細な洋菓子です。
ホテルニューオータニでは、この春に期間限定で”和”をイメージしたマカロンを2種類発売する。ライチのハチミツを染み込ませたほんのりピンクな生地の中に、桜リキュールを入れたこしあんとしろあん、塩漬けにした桜の花びらをサンドし、香り高く華やかに仕上げた『さくらマカロン』。
新潟県南魚沼市限定生産の名酒「鶴齢」の酒粕と、藻塩を効かせたホテルオリジナルのホワイトチョコレートガナッシュ、優しい味わいの和三盆のハーモニーがたまらない『酒粕マカロン』。
和菓子にヒントを得て誕生したMADE IN JAPANマカロンをぜひ食べてみてはいかがでしょうか
[期間]
2019年3月1日（金）～4月20日（土）
[料金]
紅白マカロン(桜マカロン4個、酒粕マカロン3個)
7個入り￥2,000(税金別)
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