「東京みやげの定番」として、誰もが一度は目にしたことがある『シュガーバターの木』。シリーズ累計10億個を突破したあの名作から、ファン待望の新機軸が登場します！
その名も、「シュガーバターパイ」。
大丸東京店のリニューアルオープンを記念して、2026年4月22日(水)より先行販売がスタート。ブランドの新たな歴史を刻む“次世代の東京みやげ”として、すでにSNSでも話題沸騰中です。
「今までのシュガーバターとは何が違うの？」と気になるその正体を、SWEETEES編集部が詳しくレポートします！
1. 目指したのは“カフェの焼きたて”。五感を刺激する黄金比
「シュガーバターパイ」の一番の魅力は、なんといってもその圧倒的なライブ感。職人がこだわり抜いたのは、まるでカフェのキッチンから運ばれてきたかのような「パリッザクッ」とした力強い食感です。
全粒粉・ライ麦・小麦を合わせたシリアル生地に、発酵バターを贅沢に練り込み、表面を丁寧にキャラメリゼ。光を反射して艶やかに輝くパイは、まさにゴールデンウィークの手土産にふさわしい華やかさです。
2. 深みのあるコク。秘密は「発酵バター」の二重奏
SWEETEES読者が注目すべきは、ただのパイで終わらない「バター感」の深さ。
外側： 生地自体に発酵バターを練り込み、さらに上からコク豊かなバターショコラをトッピング。
内側： パイの層からは、発酵バターパウダーを忍ばせた「バターホイップショコラ」がとろりと溶け出します。
シリアルの香ばしさと、バターの芳醇な香りが何層にも重なり、一口ごとに風味のグラデーションが楽しめます。
3. リニューアル記念。大丸東京店だけの「先行体験」
今回の発売は、装いも新たに生まれ変わる「シュガーバターの木 大丸東京店」のリニューアルオープン記念。
全国に先駆けて手に入れることができるのは、東京の玄関口であるここだけ。トレンドに敏感な友人へのギフトや、自分へのご褒美スイーツとして、いち早くチェックしておきたい一品です。
Editor’s Memo
おすすめの食べ方は、少しだけ常温に戻してから。中のバターホイップショコラがよりなめらかになり、キャラメリゼされたパイ生地の「ザクッ」とした反発力とのコントラストがより鮮明に際立ちます。
ITEM INFORMATION
商品名 シュガーバターの木 シュガーバターパイ
発売日 2026年4月22日（水）～ ※大丸東京店先行販売
価格 4個入 842円 / 8個入 1,650円（各税込）
・公式HP https://www.sugarbuttertree.jp/
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～この春、東京駅でしか出会えない“パリッザクッ”の新体験。あなたも一番に味わってみませんか？～
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