神奈川県南足柄市の幼馴染み3名が共同開発した大豆コーヒー「yoi」は、2023年10月に実施したクラウドファンディングで目標金額を217%で達成し、この度2024年2月20日から一般販売を開始いたします。国産大豆のみを使用し「就寝前にも飲める」「妊娠中・授乳期でも飲める」「美容・健康を気遣って飲める」ことが特徴のノンカフェイン飲料です。「心と体にゆとりのある、手の届きそうな理想の暮らし」のお供にぜひお試しください！
https://daizu-coffee-yoi.stores.jp/
こだわりの焙煎手法ですっきりとした苦味 × 大豆ならではの栄養 × ノンカフェイン
「コーヒーが飲めないから仕方なく大豆コーヒーを飲む」のではなく「おいしいから飲む」というシンプルな理由で選ばれることを目指し多くの方々にご協力いただきました。焙煎をお願いしている株式会社 實埜邑（みののむら）さん（所在地：千葉県市川市 https://minonomura.com/）と一緒に味や苦味、風味の研究を1年重ねた「yoi」には多くの魅力があります。
1. こだわりの焙煎手法ですっきりとした苦味に
国産大豆を100%使用し、全国でも珍しい大豆コーヒー焙煎士の方にもお力をお借りして大豆特有のえぐみが出ないよう焙煎手法にもこだわり抜いたことで、大豆ならではの香りが感じられる一杯にたどりつくことができました。まずはコーヒーの代替飲料として試したくなる味になっています。
2. 大豆に含まれる高栄養素を飲んで摂取
原料には農家さんと契約し直接仕入れた国産大豆のみを100％使用しています。大豆イソフラボンやタンパク質、食物繊維、さらには睡眠の質を高める効果も期待できる栄養素「グリシン」が大豆には含まれておりyoiを飲むことでそれらの栄養素を自然に摂取することができます。
3. 一切カフェインが含まれていないノンカフェイン飲料
大豆にはカフェインが元々含まれていません。そのため、カフェインレスやデカフェのコーヒーのように「カフェインを取り除く」といった工程はなく、カフェインが摂れない・控えている方でも安心してお召し上がりいただけます。妊娠中・授乳期の方や健康に気をつけている方にもお勧めです。
・補足：カフェインを控えたい場合「1.カフェインレス」「2.デカフェ」「3.ノンカフェイン」「4.カフェインフリー」と多くの選択肢がありますがこれらの中でカフェインを一切含まないものは3と4です
商品紹介
◯ドリップパック5つ 1,250円(税込)
手軽にお飲みいただける、カップ一杯分のドリップパックの5つセット
マグカップに取り付けてお湯を注ぐだけでお楽しみいただけます。
◯ドリップ用コーヒー粉200g（挽き済み） 2,200円(税込)
約15杯分(1杯13g)のドリップ用コーヒー粉（挽き済み）です。ご家庭にあるドリップ器具でお飲みください。ドリップパックよりお得にyoiをお飲みいただけます。
※普段コーヒーにお使いいただいているドリッパーを使用すると、大豆コーヒーの香りが移る可能性があります。ご注意ください。また、コーヒーメーカーで淹れることもできますが、大豆の匂いがコーヒーメーカー内部に移ってしまうため通常のコーヒー製品との併用はお控えください
◯キャニスター缶とメジャースプーンのセット 2,500円(税込)
ドリップ用コーヒー粉200g（挽き済み）が2つ入るオリジナルキャニスター缶と「yoi」1杯分(約13g)を擦切り一杯で計量できるオリジナルコーヒーメジャーのセット
キャニスター缶は内蓋が付いているため中の粉が漏れ出ることがなく、また密閉性も高いため湿気対策にもなります（W9.5cm×D12cm/素材：ブリキ）（単品1,600円）
また、「yoi」は通常のコーヒーと1杯の分量が違うため手軽にyoiを淹れたい場合オリジナルスプーンの使用がおすすめです（W9.5cm×D2.5cm/素材：オーク材）（単品1,100円）
◯ギフトボックスセット 7,000円(税込)
「yoi」の商品全種類をオリジナルのギフトボックスに入れメッセージカードを添えて贈れるセットです。誕生日プレゼント/妊娠のお祝い/出産のお祝いにぴったりです。
◯成分表
一般財団法人日本食品分析センターにて抽出液の成分分析試験を行った結果が下記になります。
タンパク質：0.4[g]
カフェイン：検出せず
脂質：0.1[g]
ミネラル：0.3[g]
炭水化物：0.3[g]
糖質：0.2[g]
食物繊維：0.1[g]
エネルギー：3[kcal]
グリシン：12[mg]
大豆イソフラボン：1.7[mg]
(抽出液100gあたり)
この情報は掲載時点のものとなります。情報が変更となっている場合がございますので、必ず公式サイトや店舗にてご確認ください。
